过年烧糕的做法

过年烧糕的由来

烧糕，又称年糕，是一种具有浓郁地方特色的传统糕点。它起源于中国的福建省，距今已有1000多年的历史了。在明清时期，烧糕作为贡品，被列为贡品，皇帝吃了以后赞不绝口，并赐名为“贡糕”。此后，烧糕便成为了一种广受欢迎的糕点，并流传至今。

过年烧糕的做法

烧糕的制作方法并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。首先，将糯米粉、白糖、水和成面团。然后，将面团搓成小圆球，并在中间包入豆沙馅。之后，将小圆球压扁，在上面刷上一层油，然后放入蒸锅蒸熟即可。蒸熟后的烧糕，外皮软糯香甜，豆沙馅香浓可口，深受人们的喜爱。

过年烧糕的寓意

在中国的传统文化中，烧糕有着吉祥如意的寓意。在春节期间，人们常常将烧糕作为礼品赠送给亲朋好友，以表达美好的祝愿。烧糕的外形圆圆的，象征着团圆美满。豆沙馅的香甜可口，象征着甜蜜幸福。因此，烧糕深受人们的喜爱，每逢春节期间，家家户户都会做烧糕来庆祝新年。