兰州拉面是一种具有悠久历史和独特风味的面食，其配方主要包括以下食材和配料： 面团制作 高筋面粉 ：500克 食盐 ：4克至6克 清水 ：230毫升至240毫升 拉面...
冬天拉面和面比例 在冬天制作拉面时，需要特别注意和面的温度。由于冬天气温较低，所以要使用温水来和面，以保持面团的柔软度和弹性。相比之下，夏天的气温...
